阿爾山的旅游美食有很多種，主要以草原、興安嶺的原材料為主，阿爾山的美食攻略主要以當地森林野生山野菜，和山野風味蘑菇；草原上的牛羊肉和山野菜等為主推特色。森林的特色主要食材有：大興安嶺的原生態蘑菇、猴頭菇、野生蕨菜、山芹、蟄麻子等好多山野菜；另外還有野生飼養的肉食食材。
阿爾山每年旅游季節，客滿為患，許多餐館飯店都已旅游生意為主，菜品價格要比呼倫貝爾地區偏高，所以選擇好一家講信用的餐廳很重要，或者讓當地朋友介紹推薦，大眾點評等都是有效的辦法。以下介紹一下當地經濟實惠的美食美味菜品，以及特色美食攻略。
阿爾山屬于大興安嶺原始森林地帶，河流眾多，盛產魚類，這里多數都屬于冷水魚，冷水魚肉質鮮美，食而不膩，是推薦的首選美食之一。阿爾山森林的野生蘑菇是不二的選擇，這里原生態蘑菇種類繁多口感鮮美，所以說蘑菇也是當地的一大美味。
因為阿爾山距離呼倫貝爾大草原很近，蒙古族又比較多，品嘗牛羊肉也是當地比較地道的美食。有烤羊排羊腿，手把肉，烤羊排，羊肉火鍋，蒙古餡餅 等都是溫補的原生態好食材。 當地百姓美食的還有螞蟻炒雞蛋，鍋包肉，大豐收，排骨豆角，東北酸菜燉五花肉，殺豬菜，等都是當地的特色菜品。
除了以上的美食攻略之外，阿爾山當地的山野菜也很多，比如炒蕨菜、干鍋雜菌、野生黃花菜、炒山芹、油炸蟄麻子菜、涼拌莧菜等都是大都市里所品嘗不到的綠色美味。
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