呼倫貝爾得名于呼倫湖和貝爾湖兩大湖泊，呼倫貝爾最佳旅游美食當(dāng)中，當(dāng)然包含呼倫湖里的水產(chǎn)品，所以呼倫貝爾美食排名榜中，呼倫湖魚宴口碑是呼倫貝爾當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣朗常瑹o論任何游客來到呼倫貝爾都要到呼倫湖去看一看，到湖邊走一走，煙波浩渺、水天一色，在湖邊吃上一頓魚宴更是美不勝收。
呼倫湖是我國第四大淡水湖，也是內(nèi)蒙古第一大湖。位于呼倫貝爾草原腹地新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗和滿洲里市之間，呼倫湖水以肥（天然餌料豐富）、大（面積廣闊）、潔（無工業(yè)污染）、活（有三條河為水源吞吐）、美（煙波浩渺水天一色）而著稱，以呼倫湖為主體的三湖（呼倫湖、貝爾湖、烏蘭諾爾）和三河（克魯倫河、烏爾遜河、達(dá)蘭鄂羅木河）形成了完整的呼倫湖水系，龐大的呼倫貝爾大草原水系豐富，魚類資源種類多，呼倫貝爾餐桌上的美食，魚宴也就理所當(dāng)然成為當(dāng)?shù)孛朗迟Y源的一大特色。
呼倫湖產(chǎn)的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚、餐條魚、鲇魚、狗魚、秀麗白蝦等31種水產(chǎn)品，年最高產(chǎn)量可達(dá)1萬噸左右，是內(nèi)蒙古最大的天然、綠色、有機水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。，肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為全魚宴。魚菜不但營養(yǎng)豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。
呼倫貝爾市漁業(yè)技術(shù)推廣站申報的“呼倫湖小白魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。呼倫湖特產(chǎn)的小白魚被譽為魚中極品，來這里的游客都要品嘗一番。呼倫湖小白魚為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
呼倫貝爾的呼倫湖是旅游線路中必經(jīng)之路，也是品嘗湖魚的絕佳之地，呼倫湖自古以來就養(yǎng)育著北方許多游牧民族，他們生活棲息在呼倫湖畔，逐水草而居，如今呼倫湖的魚宴仍然養(yǎng)育著呼倫貝爾大草原以及來呼倫貝爾旅行的朋友。
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